こんにちは！
１２００時間ファスティング・フィニッシャーの藤原真寿美（ふじわらますみ）です！
はじめましての方はこちらから！
５０日ファスティングの体験談についてはこちらのYoutube動画（←クリックするとYou Tubeに飛びます）からどうぞ！
Contents
・レシピをたくさん覚えるなんて無理！という自炊初心者のあなたへ
お料理ができるようになりたい！と思った時、
真っ先に考えるのが「たくさんのレシピを
覚える」ことでは無いでしょうか？
しかし、レシピを覚えていなくても
バリエーション豊かな美味しいお料理は作れます。
そもそも、私はお料理の仕事をして
何百本と料理動画の撮影もこなしましたが、
丸暗記したレシピを使ったことなんてほとんどありません。
レシピを覚えなくてもバリエーションを広げるコツは、
“応用のきく味付けをいくつかストックしておく”ということです。
今回は野菜を美味しく頂くことができる
万能なタレを７つご紹介いたします！
・自炊マヨネーズ
卵黄１個、マスタード大さじ2/3、米酢小さじ２、米油もしくは菜種油1/2カップ、塩コショウ適量
・自炊タルタルソース
マヨネーズ大さじ６、ゆで卵１個、玉ねぎ（みじん切り）大さじ２杯分、らっきょう（みじん切り）大さじ1/2、福神漬大さじ１、パセリ（みじん切り）適量
・自炊ポン酢
しょうゆ大さじ３、米酢大さじ３、レモン汁大さじ３、みりん小さじ1/2
・自炊ごまみそ
みそ大さじ１、昆布水大さじ１、すりごま小さじ１、一味唐辛子お好み
・自炊洋風わさびじょうゆ
オリーブオイル大さじ１，しょうゆ小さじ１、わさび適量
・自炊バター醤油
溶かしバター大さじ１，しょうゆ小さじ１
・自炊マヨ味噌
マヨネーズ大さじ３、みそ小さじ１、てんさい糖少々、一味唐辛子お好み
基本的に全部混ぜるだけ！
マヨネーズは、ハンドブレンダーで
混ぜてしまえば失敗知らずです。
野菜の味バリエーションに困ったら、
ぜひヒントにしてみてくださいね！
