こんにちは！
１２００時間ファスティング・フィニッシャーの藤原真寿美（ふじわらますみ）です！
はじめましての方はこちらから！
５０日ファスティングの体験談についてはこちらのYoutube動画（←クリックするとYou Tubeに飛びます）からどうぞ！
・この食材でなくてはイケない！というより柔軟に考えよう
なにか「〇〇を作って食べたい！」と思って
自炊するとします。
ただ、家にあるもので材料が足りないときってありますよね。
コロッケを作りたいのにじゃがいもが無いなど、
メインの食材が無いと厳しいですが、
その食材に似た仲間食材があれば代用できる場合が多いのです。
例えば豚薄切り肉とレシピにはあるんだけど、
家には牛の薄切り肉しか無い。
そんな時は、牛肉で作ってしまえば良いのです。
もちろん味は変わってきますが、
全く別の料理になることはありません。
レシピにほうれん草と書いてあるんだけど、
家の冷蔵庫に小松菜があれば、十分代用できます。
先に例として出たコロッケは、
じゃがいもは無いけどかぼちゃならある、
と言うならばかぼちゃでも代用できます。
あまり難しく考えずに、〇〇が食べたい！と思ったら、
手元にある食材の仲間で代用できないかなー？と考えてみて、
いろいろ試してみると良いかもしれませんね＾＾
ただ、こういったアレンジは
すこし自炊に慣れてからにしたほうが良いかもしれませんね。
慣れないうちに失敗してしまうと、
自信がなくなってしまうかもしれませんので、
自炊に慣れてきてチャレンジしてみたいな！と思う時に
ぜひ試してみてくださいね！
