こんにちは！
１２００時間ファスティング・フィニッシャーの藤原真寿美（ふじわらますみ）です！
はじめましての方はこちらから！
５０日ファスティングの体験談についてはこちらのYoutube動画（←クリックするとYou Tubeに飛びます）からどうぞ！
・作業スペースをできるだけ確保する
お料理をする時、作業スペースが狭いと非常に作業効率が下がります。
作業効率が下がると、片付けや調理作業がどんどん面倒くさく感じてきます。
調理開始前に、シンクの洗い物や水切りかごの食器は片付けて置きましょう。
食べ終わったあとに洗い物が山積みになると、めちゃくちゃテンションが下がりますし、「またお料理したい！」という気持ちよりもネガティブな気持ちのほうが強くなってしまいます。
スムーズに調理を終え、美味しくいただき、
キレイに片付けるためにも、まずは
調理に必要ないものをきちんと片付けてから
作業をスタートしましょう。
できれば、キッチンは常に何もないように
リセットしておく習慣をつけるといいですね！
・盛り付けて頂く環境も整える
お料理は作ることが目標ではなく、
美味しくいただく事がゴールですよね。
ですから、作るときから盛り付ける皿やテーブルの上の配置なども
イメージしておくと良いでしょう。
熱々のお料理が出来上がってから
「どれに盛り付けよう・・・」
などと考えていると、
せっかくのお料理が冷めてしまいます。
自炊には調理技術や食材に関する知識も必要ですが、
準備が８割、そう思っています。
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