こんにちは！
１２００時間ファスティング・フィニッシャーの藤原真寿美（ふじわらますみ）です！
はじめましての方はこちらから！
５０日ファスティングの体験談についてはこちらのYoutube動画（←クリックするとYou Tubeに飛びます）からどうぞ！
「へったくそだなぁー、盛り付け！」
「もっとキレイに盛れないの？」
「ぜんぜん美味しそうじゃないねぇ〜」
私が料理の現場で先輩方によくご指摘いただいた言葉です。
【盛り付けが苦手・・・】
私の中にずーっとあったコンプレックスでした。
そんな自分に嫌気が差しては、美しく盛り付けられている料理本やインターネットで見る料理写真などに憧れていました。
「自分には無理だ」と思っていました。
ほんの２年前の話です。
ただ、どうしてもそんな自分を変えたかった！！！
「わぁー美味しそう！」
って言ってもらえる料理を作りたかった。
そして２０１６年の年末に決意したことがあります。
その決意とは、
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１年に１回だけでいいから
全力で美しい盛り付けに
チャレンジしてみよう
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そして、２０１７年のお正月は、
生まれて初めておせち料理をつくり、
今年も２回目にチャレンジしました。
最近、ありがたいことに
「いつもお料理美味しそうだね」とか
「料理写真、すごく勉強になります」とか
言っていただける様になって、私自身が一番驚いています。
何度言っていただいても、
未だに自分のことに思えないというか、
なんというか・・・
びっくりです（笑）
私の盛り付けチャレンジは、
全ておせち料理から始まりました。
ですから、おせち料理作りに対してはとても思い入れがあります。
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おせち料理づくりを成功させるのに重要なのは、
センスじゃなくて【コツ】です。
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「おせち料理を作ってみたいけど何から手を付けていいかわからない・・・」
「キレイな盛り付けに憧れるけど自信がない・・・」
そんな方にぜひとも参加していただきたいおせち料理教室の開催が決定しました！
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